Fred's Dinner

FRED Fred’s Refined & Exclusif Dinner

La cuisine est un plaisir qui se partage // Cooking is a pleasure to be shared

Le chef Fred

Fred est un cuisiner passionné qui a envie de partager sa passion de l’art gourmand, de donner du plaisir. Sa passion et son offre reposent sur deux piliers : La gastronomie et l’œnologie ! Pour lui la chose culinaire est un tout qui commence par le choix des produits il cultive lui-même une grande variété de légumes et de fruits bio. Avec soin il conçoit des recettes, que ce soit des classiques revisités ou des mariages inattendus, il veille à la mise en scène dans le contenant, à l’harmonie dans l’enchaînement des mets, et à l’atmosphère dans le déroulement et l’interaction avec les convies.

Quant à l’œnologie, animant un club d’hédoniste d’exception, Fred vous fera découvrir des crus avec potentiel coup de cœur et vous permettra une vraie dégustation d’initiés. En amateur avisé le chef s’assurera de pouvoir vous faire partager les spécificités des vins qu’il aura choisis pour vous

Fred is a passionate cook who loves to share his passion of fine cuisine giving you pleasure. Fred’s holistic approach to food begins with his scrupulous choice of the finest produce, carefully selected for freshness and quality. He creates his recipes using a large variety of organic vegetables and fruits. With careful attention he conceives recipes, whether revisited classics or unexpected marriages, and he ensures the staging of the plates, to maximize the guests pleasure.

As for oenology, leading an exceptional hedonist club, Fred will make you discover wines with a potential crush and allows you a real tasting of insiders. As a knowledgeable amateur he will make sure you can share the specificities of the wines he has chosen for you.

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Le menu // The menu

Ses menus seront établi principalement avec des produits de saison. Il pourra éventuellement suivre un thème : un ingrédient, une tendance culinaire, une région viticole ou toute autre chose : une couleur, une musique, … . Lors de la réservation, merci d’indiquer vos allergies et intolérances.

The menu will mainly be composed of seasonal ingredients. It could follow a theme, an ingredient, a culinary trend, a wine region…or something completely different like: a colour, music, ... Please inform us of any allergies and food intolerances when booking.

Avant tout la gourmandise !

Tasty first !